武夷山 · 竹窠
老枞
水仙
武夷岩茶
木香沉着，枞香幽深。
茶汤稠滑，喉间带一点清凉。
2024年4月下旬采摘 · 两道炭火慢焙
- 山场
- 竹窠
- 树龄
- 50年以上
- 采摘
- 2024年4月下旬
- 焙火
- 两道炭火慢焙
温杯醒茶
木质香先起，
干果香轻轻跟上
沸水冲开，枞香渐深。老木、青苔和粽叶的气息，像潮湿山林留在杯中。
茶汤
三泡以后，
稠滑更明显
茶汤渐渐浓稠，质感近似温热米汤。咽下之后，喉间留有清凉感。
木质
青苔
粽叶
枞香
竹窠 · 正岩
潮湿山场，
让木香慢慢沉下去
竹窠属武夷山岩茶核心产区，位于正岩三坑两涧。气候偏潮湿，与慧苑接近，适合老枞水仙生长。
这批茶来自50年以上的水仙茶树。茶园采用有机管理，不使用化学农药。
山溪入诗
一笔写山溪，一笔写武夷。落到竹窠，便是潮润岩壑里沉下来的木香与枞香。
溪边奇茗冠天下，
宋 · 范仲淹《和章岷从事斗茶歌》
武夷仙人从古栽。
全程12道工艺
青叶走过炭火，
香气才慢慢定下来
这款老枞水仙经过两道炭火慢焙。火不急，木质香、干果香与枞香在茶汤中逐步展开。
两道
炭焙
- 01采青
- 02萎凋
- 03做青
- 04杀青
- 05揉捻
- 06初焙
- 07挑拣
- 08复焙
- 09分筛
- 10归堆
- 11炖火
- 12装箱
冲泡
从温杯醒茶开始
温杯后闻干茶，木质香和干果香会更清楚。沸水冲泡，按喜欢的浓淡调整出汤时间。
茶与盒
一泡独立收好，
木盒与手提袋一并成礼
武夷山 · 竹窠
老枞水仙
木香沉在汤里，清凉留在喉间。