武夷山 · 龙池岩
老树
肉桂
武夷岩茶
果香明亮，桂皮香若隐若现。
泡到中段，木质香慢慢转清。
2023年春茶 · 两次炭火慢焙
- 山场
- 龙池岩
- 树龄
- 40多年
- 采摘
- 2023年春茶
- 工艺
- 两次炭火慢焙
温杯醒茶
炭火的暖香落下，
果香便从茶里醒来
温杯后，香气干净而醇厚，先能感到传统炭焙香。沸水冲开，果香渐渐明亮，桂皮香藏在其间。
茶汤
琥珀明亮，
香气随泡次慢慢转身
前两三泡果香较明显，桂皮香若隐若现；到第五六泡，木质香转为清雅。在当前试饮条件下，十泡之后仍可感到余香。
炭焙果香桂皮木质余香
龙池岩 · 国家公园
山花、松竹与青苔，
在茶汤里留下远远的影子
原料来自武夷山国家公园内的龙池岩茶园。茶园植被茂盛，周边常绿阔叶林形成生态隔离。
这批茶来自40多年树龄的肉桂茶树。山花、松竹、山泉与青苔，是品饮时由山场引出的风味联想；茶园采用有机管理，不使用化学农药。
香味入诗
古人以醍醐与兰芷写茶味茶香。落到这泡肉桂，香并非一成不变，而是在果香、桂皮香与木质香之间缓缓转换。
斗余味兮轻醍醐，
宋 · 范仲淹《和章岷从事斗茶歌》
斗余香兮薄兰芷。
全程12道工艺
叶片在手中走青，
香气在炭火里定下来
手工摇青、揉捻，再经两次炭火慢焙。炭焙香沉下来以后，果香、桂皮香与木质香依次展开。
手工
摇青
- 01采青
- 02萎凋
- 03做青
- 04杀青
- 05揉捻
- 06初焙
- 07挑拣
- 08复焙
- 09分筛
- 10归堆
- 11炖火
- 12装箱
冲泡
让每一泡，显出不同的香
温杯后先闻炭焙香，再以沸水冲泡。前两三泡留意果香与桂皮香，第五六泡再听木质香变得清雅；出汤时间可随喜欢的浓淡调整。
茶与盒
干茶、独立茶袋与木盒，
都属于这款老树肉桂
武夷山 · 龙池岩
老树肉桂
果香渐远，木香慢慢清下来。